Yemek

Taco ve “Dove’s Luncheonette”

12 Haziran 2018 - Yemek
Alp Türkmenoğlu – Yemek hakkında konuşurken her ne kadar yemeklerin milliyetlerinden ziyade coğrafyasından bahsetmeye çalışsam da…

Güneydoğu Asya’nın En Lezzetli Sofraları: Vietnam Mutfağı

8 Mayıs 2018 - Yemek
Güzin Yalın – Güneydoğu Asya’nın En Lezzetli Sofraları: Vietnam Mutfağı…

Mostly Martha (Bolca Martha)

3 Nisan 2018 - Yemek
Güzin Yalın – Mostly Martha…

Mutfaktan, Tabaktan, Sokaktan İstanbul Yemek Kültürü

21 Mart 2018 - Yemek
Güzin Yalın – Mutfaktan, Tabaktan, Sokaktan İstanbul Yemek Kültürü…

Biranın Yükselişi ve “Fabrica Moritz Barcelona”

19 Mart 2018 - Yemek
Alp Türkmenoğlu – Dünyada en çok tüketilen alkollü içecek bira…

Bao Bun ve “Momofuku”

19 Şubat 2018 - Yemek
Alp Türkmenoğlu  – Dünya gastronomisindeki son eğilimlerden biri de sokak yemekleri……

İkram; Gönlündekini Paylaşmak

6 Şubat 2018 - Yemek
Güzin Yalın – Bazen, insanın bir yerlere davetli olduğu günler hep üst üste gelir; bazı dönemlerde de sizin ağırlamanız gereken insanlar...

Sakatat ve “Adana Ocakbaşı”

8 Ocak 2018 - Yemek
Alp Türkmenoğlu – Kesilen hayvanın kasları dışında yenilebilen yerlerine sakatat denir……

Av Eti ve “Christian & Friends Taste Kitchen”

21 Aralık 2017 - Yemek
Alp Türkmenoğlu – Brillat Savarin, “Lezzet’in Fizyolojisi” kitabında, av hayvanlarını ormanlarda ve kırlarda, doğal özgürlükleriyle yaşayan, yenilebilir hayvanlar olarak tanımlar…
Yukarı