Mutfaktan Tabaktan Sokaktan

Kimimiz yediklerimizin öyküsünü de merak ediyoruz; kimimiz sadece lezzetiyle ilgileniyoruz. Bazen yediğimizden çok onu nasıl bir sofrada kiminle yediğimiz önemli oluyor; bazen de ilgi yemeğin kendisi yerine içinde piştiği tencereye veya servis yapıldığı tabağa kayıyor. Kimi insan pişirmekten daha büyük keyif alıyor; kimisi her yediğinin sağlık üzerindeki etkisine kafa yoruyor. Kısacası, diğer uğraşlarımız ne olursa olsun hepimiz yaşamımızın bir bölümünü mutlaka yemekle ilgilenerek geçiriyoruz. “Mutfaktan, Tabaktan, Sokaktan”, böyle bir ilgiyle gezip görülen, okunup öğrenilen, yenip beğenilen, tanınıp sevilen her tarifi, her lokantayı, her sebzeyi, her fırıncıyı, her bardağı, her tezgahı, her sofrayı yani kısacası yemekle ilgili her şeyi anlatıp paylaşma isteğinin bir meyvesi…

 

İkram; Gönlündekini Paylaşmak

6 Şubat 2018 - Yemek
Güzin Yalın – Bazen, insanın bir yerlere davetli olduğu günler hep üst üste gelir; bazı dönemlerde de sizin ağırlamanız gereken insanlar...

Bin Bir Çeşit Sofra

10 Kasım 2017 - Yemek
Güzin Yalın – Yemek dünyasının, üzerinde sohbet ettiğimiz çeşitli boyutları arasından özellikle bir tanesi bana işlevsel öneminden daha fazla, taşıdığı sembolik...
Bin Bir Çeşit Sofra
Yukarı